26 DE SEPTIEMBRE DE 2017 |

Oncólogo elaboró dieta "anti-cáncer" pero afirma que más de un tercio de la población no puede acceder

Viernes, 28 Abril 2017 00:56

Obesidad y Cáncer: Cuando el bolsillo juega a la mancha con la salud

Los diarios de esta semana vuelven a hablar del vínculo entre obesidad y cáncer. El sobrepeso es uno de los factores de riesgo para la aparición de tumores de esófago y cardias gástrico; páncreas, colo-rectal, mama en mujeres pre y postmenopáusicas, endometrio, riñón, hígado, vesícula biliar, ovario, y próstata.

El Dr. Alejandro Turek, especialista en Oncología clínica (M. N. 65.164) evaluó componentes de una dieta "ideal" con alimentos que debieran incluirse en cada comida diaria para asegurar la eliminación del exceso de grasa corporal "como una medida de protección anti cáncer”.

Sin embargo, dijo que “una parte importante de la  población argentina no está en condiciones de consumir a diario alimentos de mayor costo como frambuesas y nueces”.

“La asociación entre alto índice de masa corporal y riesgo aumentado de tener cáncer está bien documentado como evidencia médica en estudios serios ya publicados. La dieta es parte vital del objetivo para bajar la masa corporal y el riesgo de algunas neoplasias. Pero en pos de informar sobre dieta y cáncer no se contempla ni el gusto de la población ni los costos que le generan algunas dietas”, concluyó.

DIETA “ANTI - CANCER”

Desayuno y Merienda deben incluir:
Infusiones en base a cacao y canela, porciones de nueces, avena y cebada; cáscara de limón, jugos de cítricos y frutas como granada, fresas, cerezas, papaya, frambuesas, arándanos, moras, manzanas y uvas.

Almuerzo y Cena deben incluir:
Ensaladas con espinacas, cebollas, perejil, remolacha, rúcula y tomillo, vegetales amarillos y rojos, cebollas rojas, berro, calabaza, brócoli y cártamo. También salmón, trucha o caballa; salsas de tomate o curry, vino rojo, menta.

Dr. Alejandro Turek
M. N. 65.164
Médico Especialista Universitario en Oncología (UBA)

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