19 DE NOVIEMBRE DE 2017 |

Juana Morillas invitada especial del XIV Congreso SAOTA

Viernes, 29 Agosto 2014 13:08

Morillas cuenta con una vasta experiencia en la materia, avalada por su destacada carrera de investigación y numerosas publicaciones. Su exposición en el congreso será el jueves 4 a las 12 hs.

Entre los temas que presentará en su disertación, destacamos a continuación algunos mensajes destinados a generar conciencia sobre la importancia de una correcta alimentación:
- Ningún alimento es malo por sí solo: no hay que demonizarlos. En educación nutricional, ningún alimento debería estar prohibido. Deben guiarnos los siguientes conceptos: “comer de forma placentera” y “prohibido prohibir”.

- La clave para combatir el sobrepeso y la obesidad radica en gastar más de lo que comemos, aprender a comer de todo con moderación y hacer algún tipo de ejercicio todos los días.

- El azúcar puede ser consumida con moderación en el contexto de una alimentación sana y equilibrada, así como un estilo de vida saludable.

- El último comunicado de la OMS dirigido a disminuir el consumo de azúcares NO es concluyente. La OMS admite q se basa en estudios de asociación. Para establecer recomendaciones futuras, deberían existir estudios científicos de causa efecto.

- La obesidad es una enfermedad multifactorial: representa un problema de salud que va más allá de lo estético. A nivel mundial hay 2100 millones de personas con exceso de peso y 671 millones de personas con obesidad.

- Las estadísticas muestran q la obesidad se combate con educación (a mayor nivel de educación menor índice de obesidad, lo cual podría incluso compensar la susceptibilidad genética).

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