19 DE NOVIEMBRE DE 2017 |

Alertan sobre el riesgo de aumentar de peso durante las vacaciones de invierno

Miércoles, 23 Julio 2014 11:14

Las vacaciones de invierno suelen ser una excelente oportunidad que nos invita al relax y a ‘recargar las energías’ para afrontar la segunda mitad del año. El desafío es que esas energías no sean puras calorías en manos de una alimentación poco saludable y en el marco de conductas sedentarias. El frío, los días más cortos, el ocio, la disminución de obligaciones y el menor cúmulo de actividades, crean un escenario propicio para que chicos y grandes busquen en la comida una excesiva recompensa que muchas veces nos reintegrará a la vida activa con algunos kilos de más.

En opinión del Dr. Ricardo Olmedo, médico especialista en Obesidad y Trastornos Alimentarios, “durante las vacaciones pasamos más horas frente al televisor y a la computadora, dormimos más, aumentamos la ingesta de productos dulces y de panadería, elaboramos comidas con mayor poder calórico (guisos, pastas) y apelamos a los snacks para acompañar los ratos libres en las entre horas.

Además, los especialistas destacan que también se debe combatir un antiguo mito que dice que ‘cuanto más frío hace, tengo más hambre y el cuerpo pide más calorías’. “Este mito corresponde absolutamente al pasado lejano: frente a temperaturas muy bajas, el hombre primitivo ingería mayor cantidad de calorías para que el cuerpo generara más calor. Pero hoy, si bien podemos tener algo de frió en la calle o al abrir una ventana, la mayoría vivimos en ciudades pobladas, con ambientes generalmente bien calefaccionados, y el organismo no necesita esas calorías extras que si las consumimos se convierten en grasa”, insistió el Dr. Olmedo, quien también es asesor del laboratorio Produmedix, una empresa del Grupo Medix.

“Gracias a la tecnología, hoy vivimos casi todo el año con la misma temperatura, lo cual de alguna manera también le quita ‘trabajo’ al organismo y contribuye al aumento de peso”, insistió.

Con respecto a los niños, el aumento de peso puede traer consecuencias graves sobre su futuro, ya que un niño con sobrepeso casi seguro será un adulto obeso. Esto se produce porque en la etapa de crecimiento, las células del tejido adiposo no solo aumentan de tamaño, como sucede con los adultos, sino que también se multiplican, cosa que prácticamente no ocurre en los adultos. Por lo tanto su futuro está más comprometido.

“Debemos proteger a nuestros niños del flagelo de la obesidad, que según la Organización Mundial de la Salud es una verdadera enfermedad que incrementa el riesgo de desarrollar otras afecciones como la hipertensión arterial, la diabetes tipo 2, el accidente cerebrovascular, trastornos en los lípidos, enfermedades cardiovasculares en general y hasta algunos tipos de cáncer”, subrayó Olmedo.

Pero más allá de estas recomendaciones generales, el Dr. Olmedo enfatiza que el sobrepeso y la obesidad lejos de ser un problema estético, representan una enfermedad que requiere la atención de un médico especializado en la materia. “Él cuenta con herramientas, tanto desde lo conductual para modificar hábitos adquiridos, hasta la implementación de un programa integral de alimentación saludable; incluyendo también, en los casos en que el especialista lo considere apropiado, la utilización de medicaciones para la obesidad de reciente aprobación en la Argentina, que ayudarán al paciente a tener menos hambre y a poder cumplir con éxito el tratamiento”, concluyó el Dr. Olmedo.

Tips para disfrutar las vacaciones incorporando conductas y estrategias alimentarias saludables:
ü Realice deportes entretenidos (el aburrimiento induce al acto de comer)
ü Ande en bicicleta
ü Haga natación en piletas cubiertas
ü Camine
ü Ingiera alguna colación intermedia para no llegar con mucha hambre a las comidas (un yogur, una fruta, un huevo duro, algunas fetas de queso blando.
ü Evite las harinas (galletitas, pan, etc.) porque son alimentos estimulantes del apetito, cuanto más comemos más hambre tenemos.
ü Evite las bebidas alcohólicas
ü No tenga disponible en casa aquellos alimentos tentadores poco saludables
ü Sírvase porciones chicas
ü Coma despacio, dé tiempo para que aparezca la saciedad.
 
A los más chicos,
Hacerlos jugar a la hora de la merienda o en otros momentos con muñecos elaborados con frutas, para que los alimentos se vean más atractivos
 
Ejemplos de comidas saludables:
· Verduras asadas o al vapor
· Omelette de Zapallito
· Soufflés
· Ensaladas calientes
· Caldos
· Fideos con brócoli
· Recurrir a salsas naturales en base de tomate
 
Frutas saludables
Compotas
Manzana asada

Receptas de comidas de bajas calorías para el invierno
 
Sopas:
· Taza de fideos
· 1 Lt. de agua
· 2 Cubitos de caldos de verduras
Cocinar los fideos en agua hirviendo, agregar los  2 cubitos de caldo de verdura, cocinar unos minutos más hasta que estén listos los fideos. Servir en cazuelas y espolvorear con huevo duro picado y perejil.

Sopa de espárragos:
· 500 gr de espárragos
· 5 tomates peritas maduros
· 125 gr de crema de leche light
· Pimienta blanca
Cocinar los espárragos en agua salada hasta su punto de cocción. Pelar y sacar las semillas de tomate. Procesar, espárragos y tomates. Llevar a fuego agregando crema Light y sal; pimentar con pimienta blanca

Pastas / Penne Rigati
· Rocío vegetal
· Brócolis
Hervir en agua salada los Penne rigati, cuando están a punto sacarlos. Hervir los brócolis. En una sartén saltear con 1 cucharada de oliva los Penne Rigati y agregar a último momento los brócolis

Guiso de lentejas
· 1 cebolla
· 1 Diente de ajo picado
· 1 Zanahoria hervida en cubos
· 500 gr de lentejas
· Salchichas de Viena
· Caldo de verduras desgrasado
Dorar la cebolla con el ajo picado, agregar el caldo desgrasado y agregar las lentejas, cocinar de 45 m  a 1 hs a fuego bajo hasta reducir a la mitad el caldo, cuando están la lentejas cocidas agregar  las salchichas de Viena cortadas y los cubitos de zanahorias cocidas, cocinar 10 minutos más y servir
 
Gulasch
· 1 kg de Roast Beef
· 2 cebollas picadas
· Rocío vegetal
· Caldo de carne desgrasado
· 1 copa de vino blanco
· 1 cucharadita de Paprika
Desgrasar el Roast Beef y cortar en cubos, rociar una cacerola con rocío vegetal, agregar las cebollas picadas y dorar; luego agregar los cubos de Roast Beef y dorar junto a la cebolla, ir agregando la copa de vino y esperar que se consuma el alcohol, luego agregar el caldo de carne desgrasado, bajar a fuego mínimo y dejar cocinar la carne de 1 ½ a 2 hs. A último momento agregar la crema de leche Light y apagar el fuego.
Guarnición: Espinacas Salteadas
 
Estofado
· 1 Kg de carnaza
· Rocío vegetal
· Vino Blanco
· 1 cebolla picada
· 2 Dientes de ajo picado
· 1 lata de tomates cubeteado
· 2 Zanahorias  cubeteadas
· 200 gr de arvejas
Dorar la carne con el rocío vegetal, sacarla, en la misma olla dorar la cebolla y el ajo, agregar el vino blanco y el caldo desgrasado, llevar a hervor, en el momento que comienza a hervir el caldo bajar el fuego, agregar la carne, y cocinar de 1 ½ a 2 hs, 15 minutos antes de terminar, agregar la zanahoria y a último momento se agregan las arvejas. Rectificar con sal y pimienta

Acerca de Produmedix, del Grupo Medix
Produmedix es una empresa del Grupo Medix, radicada en la Argentina desde al año 2012, que comercializa medicamentos seguros y eficaces orientados especialmente a combatir el sobrepeso y obesidad.
 
Produmedix adquirió una planta en Villa Ortúzar, en la que ya incorporó equipamientos de control de calidad y empaquetado de última generación, y en la que planea producir nutracéuticos y medicamentos para el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso para abastecer a nuestro mercado y exportar a la región. En total el proceso insumirá una inversión del orden de los 2 millones de dólares.
 
Acerca de Medix
Medix es una empresa farmacéutica mexicana, fundada en 1956 que desarrolla, produce y comercializa medicamentos seguros y eficaces orientados especialmente al combate del sobrepeso y obesidad. Ha desarrollado una técnica innovadora de liberación por diálisis que recibe el nombre de Dialicels® lo que permite que haya una mayor efectividad con menor dosis en el uso de los fármacos y ofrece una reducción de los eventos adversos.
 
Medix cuenta con la Certificación de Auditores de Calidad, Certificación de Industria Limpia, Certificado de Buenas Prácticas de Manufactura (Good Manufacturing Practice), así como el Reconocimiento al Mérito Tecnológico y el Premio Nacional de Tecnología. Se suman Great Place to Work, como gran empresa para trabajar y Empresa Socialmente Responsable.
 
Cuenta además con las certificaciones internacionales de ANMAT e  INVIMA, organismos regulatorios de Argentina y Colombia. Medix tiene operaciones en México, Colombia, Argentina, Centroamérica y Caribe.

 

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